Next Door by Imperial - české bistro Zdeňka Pohlreicha

23. 4. 2018

O b ě d o v á n a b í d k a / L u n ch S p e c i a l

Hovězí vývar s fritátovými nudlemi a kořenovou zeleninou
Beef broth with fried noodles and root vegetables
69,- /1,3,7,9

Paštika z králíka a tmavého jelítka s jablečným chutney
Pate of rabbit and blood sausage with apple chutney
199,- /3,7,8,12

H l a v n í c h o d y / M a i n C o u r s e s

Pečené filety z mořského vlka s fenyklem a rajčaty
Roasted fillet of sea bass with fennel and tomatoes
249,- /4,7,9,12

Játra z králíka s pohankou a omáčkou z majoránky a černého česneku
Rabbit liver with buckwheat and marjoram & black garlic sauce
229,- /7,9,12

Orecchiette s pečenou červenou řepou a čerstvým kozím sýrem
Orecchiette with roasted red beet and fresh goat cheese
199,- /1,3,7,12

Máte-li zájem o zasílání Polední nabídky našich restaurací, vyplňte, prosím, níže uvedený formulář. Děkujeme.

Odesláním tohoto formuláře:
a) souhlasíte se zařazením všech Vámi vyplněných osobních údajů do marketingové databáze firmy Nextdoor Zlatnická s.r.o., se sídlem K Trnové 195, Jíloviště. Firma bude tyto údaje užívat pouze pro informování o svých službách.
b) souhlasíte se zpracováním všech Vámi vyplněných údajů
c) berete na vědomí, že poskytnutí údajů je dobrovolné a svůj souhlas můžete kdykoliv odvolat
d) prohlašujete, že jste všechny údaje vyplnil/a pravdivě
e) souhlas udělujete na dobu do odvolání souhlasu

PŘEDKRMY

Terinka z bílých kachních jater s perníkem a hruškou marinovanou v čaji	345,-
Paštika z bažanta s hříbkovým pestem a jalovcovou omáčkou	199,-
Carpaccio z telecí hlavy s čerstvým křenem a výhonky chmele	215,-
Parfait z čerstvého kozího sýru s pekanovými ořechy a omáčkou z rajčat a citrusů	195,-
Hovězí tatarský biftek s křepelčím vejcem a česnekovými krutony	215,-
Pralinka z humra se salátem ze zelených jablek	295,-
Restované Foie Gras s mladým hráškem, houbami a kachním jelítkem	350,-
Šneci po pražsku - 5 ks s listovým salátem a omáčkou z česneku a petržele	255,-

POLÉVKY

Račí polévka s Armagnacem a raviolkami	159,-
Polévka z hovězího žebra s krupicovými nočky	105,-

SALÁTY

Salát z fenyklu a červené řepy s limetkovým sýrem a grapefruitem	185,-
Salát z bulguru a kořene kurkumy s marinovaným tuňákem	285,-
Caesar salát s česnekovými krutony a parmezánem	215,-
Porce kuřete na salát	90,-

SENDVIČE

Kuřecí Club Sandwich s bramborovými hranolky a slaninou	255,-
Croque Monsieur zapečený se šunkou a sýrem	235,-
Organický hovězí Burger s parmezánem a sušenými rajčaty	260,-

VEGETARIÁNSKÝ VÝBĚR

Tarte tatin z rajčat s černuchou a jogurtovou omáčkou z kozího mléka	195,-
Hříbkové soufflé s lanýžovými nočky	250,-
Čočka z Puy se ztraceným vejcem, zeleninou a bylinkovou omáčkou	195,-

HLAVNÍ CHODY

Ryba dle denní nabídky
Roláda z králičího hřbetu s krémovým špenátem	299,-
Panenka z divočáka se žampiony na červeném víně a pečenými cibulkami	395,-
Prsa z kuřete z volného chovu s omáčkou ze svatojánských ořechů a kaší z čerstvé kukuřice	379,-
Grilovaná hovězí loupaná plec s pečenými rajčaty	375,-
Telecí kýta s hříbkovou omáčkou a petrželovým knedlíkem	385,-
Jelení hřbet s bezinkovou omáčkou a restovanými špeclemi s jalovcem	455,-

ČESKÉ SPECIALITY

Kachní stehno s karamelizovaným bílým zelím a bramborovými šiškami se strouhankou	325,-
Hovězí svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami	245,-
Smažený telecí řízek s bramborovou kaší	345,-

SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE

Restované králičí ledvinky v hořčicové omáčce s kapustou a bramborovou koblihou	365,-
Dršťky na uzené paprice s pražskou šunkou a majoránkovou buchtou	275,-
Steak z tuňáka s béarnskou omáčkou a pekařskými brambory	495,-

PŘÍLOHY

Bramborová kaše	69,-
Špecle	69,-
Bramborové šišky se strouhankou	69,-
Bramborové hranolky	65,-
Denní nabídka zeleniny	79,-
Míchaný salát s domácím dresinkem	95,-
Okurkový salát se zakysanou smetanou	90,-

DEZERTNÍ MENU

DEZERTY

Zmrzlinový trhanec	125,-
Tvarohové knedlíky se švestkami a makovou zmrzlinou	150,-
Ananasový závin plněný mascarpone, s jogurtovou espumou	159,-
Mousse z kozího sýra s malinovým želé a kávovou drobenkou	155,-
Čokoládový dome s višňovou náplní	159,-
Clafoutis z lesního ovoce s domácí vanilkovou zmrzlinou	145,-

VÝBĚR DORTŮ

Výběr denní nabídky dortů je k nahlédnutí ve vitríně.

89,-

ZMRZLINOVÁ NABÍDKA

Pohár Dänemark	149,-
vanilková zmrzlina, horká čokoláda, šlehačka

Pohár Next Door	149,-
čokoládová a vanilková zmrzlina, rumové rozinky, šlehačka, perník s marcipánem

Výběr zmrzlin a sorbetů – kopeček	50,-
Zmrzliny – vanilková, čokoládová, maková, pistáciová
Sorbety – višňový, hruškový

DIGESTIVY 4cl

Žufánek – Slivovice, Meruňkovice, Hruškovice

115,-

Becherovka/Becherovka Lemond

75,-

Morand – Williamine, Apricotine, Kirsch

127,-

Calvados Reserve de Fiefs, Drouin

135,-

Grappa Marzadro - Gewürztraminer	225,-
Grappa Marzadro - Le Diciotto Lune	205,-
Grappa Berta - Moscato	195,-
Baron Hildprandt 1996 - slivovice/hruškovice	225,-
Baron Hildprandt - zralá hruška	135,-
Kleiner Wild Pin - divoký špendlík	225,-
Kleiner Apricot x.o. - meruňka	349,-
Kleiner Silver Plum – švestka	195,-

COGNAC 4cl

Cognac Age du Fruit 1990, Leopold Gurmel

135,-

Chateau de Montifaud Reserve M. Vallet 13 y.o.

165,-

Bache Gabrielsen XO 20 y.o.

175,-

Bache Gabrielsen Thamos Prestige XO 25 y.o.

195,-

Francois Peyrot Heritage 50 y.o.

299,-

ARMAGNAC 4cl

Francois Lacave Armagnac Basquaisse XO 20 y.o.

145,-

Bas Armagnac Maison Gélas 25 y.o.

165,-

Armagnac, La Maison Castarede VSOP

185,-

RUMY 4cl

Trois Riviéres V.S.O.P, Martinique

165,-

Appleton Estate 21 yo, Jamaica

305,-

Turquoise Bay, Amber, Mauritius	145,-
La Hechicera, Colombia	155,-
Ron Zacapa Reserva Limitada 15, Guatemala	295,-
Diplomático Single Vintage 05, Venezuela	335,-

APERITIVY

Crodino Spritz 0,25l nealkoholický

125,-

Aperol Spritz 0,25l

135,-

Kir Royal 0,15l

127,-

Pernod pastis 2cl

70,-

Campari 10cl

117,-

Martini Extra Dry, Bianco, Rosso 10cl

95,-

Lustau Sherry Fino Jarana 4cl very dry	105,-
Lustau Sherry Oloroso Don Nuno 4cl dry	135,-
Lustau Sherry Pedro Ximenéz, San Emilio 4cl very sweet	155,-

Andresen Porto 4cl tawny	65,-
Andresen Porto 4cl colheita 2000	105,-

Crodino 10cl nealkoholický

55,-

FRESH KOKTEJLY A SHAKES

SHAKES *0,4l*	115,-
vanilkový, čokoládový, banánový, jahodový a s Bailey´s
IMPERIAL 0,3l	115,-
pomeranč, banán, jahody, jogurt, mléko

DIVINIS 0,3l	115,-
banán, borůvky, jogurt, mléko

NEXT DOOR 0,3l	115,-
pomeranč, grep, citron, zázvor

TRIBECA 0,3l	115,-
jablko, jahody, limetka

HANGOVER 0,3l	115,-
pomeranč, jablko, mrkev, celer, zázvor

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Čerstvý džus 0,2l pomeranč či grep

95,-

Čerstvý džus 0,2l jablko či mrkev	77,-
Džus 0,2l pomeranč, jablko, ananas, broskev, jahoda, tomato, hruška, černý rybíz, brusinka, grep	59,-

Crodino Spritz 0,25l

125,-

Domácí Citronáda /Oranžáda 0,3l

68,-

Domácí zázvorová limonáda 0,3l	68,-
Domácí jablečná limonáda se sorbetem 0,3l	85,-

Bio Limonáda 0,25l zázvor, bezinka, bezinka s růží

75,-

ALMDUDLER 0,35l Alpská bylinková limonáda z 32 přírodních bylin	75,-
BERGKRÄUTER 0,35l Ledový čaj z alpských bylin s fialkovým sirupem	75,-

Vinný mošt - Muller Thurgau, Frankovka 0,20l

85,-

Střik z vinného moštu 0,30l

85,-

Pepsi, Pepsi bez kalorií 0,25l

58,-

Mirinda 0,25l

58,-

Tonic 0,25l

58,-

Canada Dry 0,25l

58,-

7 Up 0,25l

58,-

Mattoni 0,33l perlivá, jemně perlivá

58,-

Mattoni 0,75l perlivá

89,-

Toma Natura 0,3l neperlivá

58,-

Toma Natura 0,8l neperlivá, jemně perlivá	90,-
Aquila *0,75l* neperlivá	89,-

Gasteiner perlivá, neperlivá 0,75l

105,-

Krondorf 1l - unikátní česká minerální voda, přirozeně sycená

155,-

TEPLÉ NÁPOJE

Čokoláda Next Door Horká čokoláda, perníkový posyp, šlehačka

85,-

Horká čokoláda

70,-

Amaretto čokoláda Horká čokoláda, Amaretto, šlehačka, mandle

85,-

Svařené víno Z bílého či červeného vína

90,-

Svařené víno Nealkoholické

75,-

Krambambule Svařené víno ochucené rumem a amaretto sirupem

90,-

KÁVA

Ristretto Silnější espresso, 15-20 ml kávy	59,-
Espresso 25-30 ml kávy	59,-

Espresso Macchiato Espresso s mléčnou emulzí *

59,-

Espresso Lungo Espresso s více vody

59,-

Doppio Espresso s dvojitou dávkou kávy, 50-60 ml kávy

85,-

Cappuccino Espresso s horkým mlékem a mléčnou emulzí *

72,-

Flat white Cappuccino s dvojitým espressem *

86,-

Caffé Latté Macchiato Espresso s teplým mlékem a mléčnou emulzí *

75,-

KÁVOVÉ SPECIALITY

Angelo nero Espresso, Amaretto sirup, tmavý rum, našlehaná smetana

75,-

Marocchino Espresso s čokoládovým dipem a mléčnou emulzí *

67,-

Cappuccino Aroma
Výběr příchutí: lískový ořech, amaretto, čokoláda, karamel, pomeranč *

75,-

Espresso con panna Espresso se šlehačkou	65,-
Espresso tiramisu	75,-

Vídeňská káva Espresso se šlehačkou

70,-

Irská káva Espresso, Jameson, šlehaná smetana

98,-

Alžírská káva Espresso, vaječný likér, šlehačka	79,-
Hario V60 250 ml, káva illy Monoarabica dle nabídky	85,-
Hario V60 600 ml, káva illy Monoarabica dle nabídky	225,-
French Press 400 ml, káva illy Monoarabica dle nabídky	120,-

LEDOVÉ KÁVY

illy espresso fredo Espresso, cukrový sirup, led

70,-

illy cappuccino fredo Espresso, cukrový sirup, mléko, led

70,-

Caffé con gelato Studená káva se zmrzlinou, šlehačkou a čokoládovými hoblinkami

* Tyto kávy lze připravit se sójovým mlékem, s příplatkem 35 Kč

95,-

ČAJE

Čaj z čerstvého zázvoru nebo čerstvé máty

89,-

Čaj RONNEFELDT Tea-Caddy	65,-
Earl Grey Aromatizovaný černý čaj
Morgentau Aromatizovaný zelený čaj
Fruity Camomile Heřmánkový čaj
Oriental Oolong Semi fermentovaný čaj
English breakfast Černý čaj
Spring Darjeeling - BIO Černý čaj
Sweet Berries Ovocný čaj s příchutí jahod a malin

Sypané čaje RONNEFELDT "TeaStar"	110,-
Jasmin Pearls aromatizovaný zelený čaj
Splendid Earl Grey aromatizovaný černý čaj
Darjeeling Springtime černý čaj
Finest Shizuoka Sencha zelený čaj

PIVO

PIVO ČEPOVANÉ

NEXT DOOR BEER 0,3l / 0,5l	59,- / 69,-
Speciální 7sladové polotmavé pivo ze Šumavského pivovaru Vimperk, nefiltrované a nepasterizované.

Bernard 12° světlý ležák 0,3l / 0,5l

59,- / 69,-

Bernard Free 0,3l / 0,5l nealkoholické

49,- / 59,-

PIVO LAHVOVÉ

Birrel polotmavý 0,5l nealkoholické

65,-

Bernard 0,5l bezlepkové

65,-

ROZLÉVANÉ VÍNO

VINOJET
Systém VINOJET nám umožňuje nabídnout hostům širokou škálu kvalitních vín po skleničce.
Váš obsluhující číšník Vám rád sdělí aktuální nabídku vín.

BÍLÉ VÍNO

Riesling Trocken 0,15l Müller Catoir, suché, Pfalz, Německo

125,-

Chardonnay 0,15l Bíza, pozdní sběr, suché, Morava

135,-

Pinot Grigio "Colle Ara" DOC 0,15l Albino Armani, Valdadige Terra dei Forti, Itálie

155,-

ČERVENÉ VÍNO

Rulandské modré 0,15l Baláž, výběr z hroznů, suché, Dolní Dunajovice, Morava

159,-

Cuvée Frankovka, Merlot 0,15l St.Andrea, Eger, Maďarsko

145,-

Cabernet Sauvignon 0,15l Caruso & Minini, Sicílie, Itálie

159,-

RŮŽOVÉ VÍNO

Cabernet Sauvignon - Rosé 0,15l Bíza, pozdní sběr, suché, Čejkovice, Morava

135,-

DEZERTNÍ VÍNO

Pálava - botrytický sběr 0,05l Pechor, výběr z hroznů, sladká, Hustopeče, Morava	95,-
Tokaji Aszú 3 puttonyos 0,05l Oremus, Maďarsko	120,-

ŠUMIVÉ VÍNO

Taittinger Brut Réserve 0,10l House Champagne, Francie

225,-

Prosecco 0,15l Bervini 1955, Extra Dry, Veneto, Itálie

145,-

Chateau Bzenec Brut 0,15l Chateau Bzenec, Bzenec, Morava

149,-

KOKTEJLY

DOMÁCÍ SPECIALITY	165,-
Gin&Tonic Gin Tanqueray, Tonic East Imperial
Cosmopolitan by Next Door Gran Marnier, koňak, limetkový a brusinkový džus

KLASICKÉ KOKTEJLY	145,-
Perfekt Champagne Cocktail Metaxa, šumivé víno nebo Champagne, hnědý cukr, Angostura
Red Moon Becherovka, černorybízový džus, soda, plátek pomeranče
Martini Cocktail Gin, Vermouth dry, oliva nebo plátek citronu

Vodkatini Cocktail Vodka, Vermouth dry, oliva nebo plátek citronu

Manhattan Canadian whisky, Vermouth rosso, Angostura, cocktail cherry

Margarita Tequila, Cointreau, citronová šťáva, sůl

Daiquiri Bílý rum, citronová šťáva, Cointreau, cukrový sirup

Cosmopolitan Vodka, Cointreau, brusinkový džus, limetková šťáva

Bloody Mary Tomatový džus, vodka, worchester, tabasco, sůl, pepř
Harley Wallbanger Vodka, Galliano, pomerančový džus

Caipirinha Pitu rum, limety, třtinový cukr

Mojito Bílý rum, limety, máta, třtinový cukr, soda

Mai Tai Bílý rum, tmavý rum, mandlový sirup, pomerančový a ananasový džus

Old Fashioned Bourbon, hnědý cukr, Angostura

Negroni Gin, Martini Rosso, Campari

Fruit Frozen Margarita Tequila, Cointreau, limetková šťáva, jahody
Long Island Ice Tea Vodka, Tequila, bílý rum, Gin, Cointreau, cola, citrónová šťáva
Whiskey Sour Bourbon, citrónová šťáva, cukrový sirup
Gin Fizz Gin, soda, cukr, citrónová šťáva
Black Russian Vodka, Kahlua
White Russian Vodka, Kahlua, smetana

Piňa Colada Bílý rum, kokosový sirup, čerstvý ananasový džus, smetana, čertsvý plátek ananasu

Strawberry Colada Bílý rum, kokosový sirup, jahodový sirup, ananasový džus, smetana, jahoda

NEALKOHOLICKÉ KOKTEJLY

120,-

Virgin Mojito Limetka, jablečný džus, třtinový cukr, máta, soda

Coconut Dream Kokosový a ananasový džus, smetana, čerstvý plátek ananasu

Shirley Temple Grenadina, Ginger ale, koktejlové třešně
Strawberry Statement Jablečný a pomerančový džus, limetková šťáva, jahodový sirup

Vážení hosté,
děkujeme za Vaši návštěvu. Velice si vážíme Vašeho názoru a spokojenosti s našimi službami, dovolujeme si Vás proto požádat o pár minut času potřebných k vyplnění níže uvedeného dotazníku.
Hodnocení 1 až 5 odpovídá školnímu hodnocení, kdy 1 je úplná spokojenost a 5 úplná nespokojenost. Okno pod číselným hodnocením je Vám k dispozici, pokud si přejete Váš dojem popsat detailně.

Děkujeme a těšíme se na Vaši další návštěvu! Next Door by Imperial

Jméno rezervace
Email
Datum návštěvy
Úroveň obsluhy
Vaše poznámka
Chuť jídla
Vaše poznámka
Kvalita a servis vína
Vaše poznámka
Atmosféra restaurace
Vaše poznámka
Celkové hodnocení
Vaše poznámka

1. 餐厅及其所在地的历史

捷克著名厨师兹德内克·波莱赫Zdeněk Pohlreich为您带来捷克和欧洲的美食
您将在古老布拉格魔幻般的气氛中享受到正宗的捷克和欧洲美食。“Next Door by Imperial“餐厅，将把捷克著名厨师Zdeněk Pohlreich的至尊美食、装饰风格独特的历史建筑、以及布拉格餐馆业协会的历史融为一体，为您带来一次非凡的体验，从早7:00到晚11:00的美好时光，为您提供日常饮食。

位于历史名城中心，位置便利
餐厅位于Zlatnická街，位置便利，与布拉格火药门附近的历史名路“皇家大道”相邻。六个世纪以前，餐厅老板和金匠（这也是这条街的名字起源）慕名而来。
1889-1890年期间，餐厅所在地改建成一所美丽的新文艺复兴风格宫殿，作为“布拉格酒保兄弟会”的俱乐部会所。
在随后的1920年，它开始成为捷克斯洛伐克人旅馆业主和餐馆业主的联盟所在地。1945年后，其先后成为旅馆行业、温泉疗养和体育行业经济群体所在地以及社会主义性质的餐厅和自助餐厅。

富足和前途-餐馆和旅馆行业的幸福传说
在入口上方有一对雕塑：男孩代表着富足，持锚的女孩代表着坚定的前途。如果您仰视他们则会给您带来好运。

保留下来的历史壁画和布拉格宫殿的灰墙，与现代美食完美地融合
2015-2016年，宫殿经过重新改造后再次成为一家餐厅和五星级酒店。雕塑家和画家修复了有历史意义的壁画，按照1889年的风格，沿着天花板的周长进行浇筑，并粉饰墙壁。
现代设计与历史建筑的结合取得了非凡的效果，将现代美食和布拉格宫殿的历史氛围融为一体。

2. 理念和独特的菜品

著名厨师兹德内克·波莱赫Zdeněk Pohlreich对捷克和欧洲美食的集团餐厅经营理念
当代欧洲和捷克美食的经营理念还体现在沿用19世纪的菜谱上。它出自著名厨师兹德内克·波莱赫Zdeněk Pohlreich所经营的集团餐厅(Cafe Imperial, Divinis)，确保菜品的最高质量。

饮食的来源-确保来源、质量和新鲜度
肉类和其他食物主要由当地获认证的生产商供应，每个工作日安排送货，确保新鲜度。按季更新菜单，采用新鲜的应季食材。

开放式厨房，可以观看食物制作过程
现代的厨房都有半开放的墙，以便顾客能够观赏到最高水准的食物制作过程。服务台用手工制造的意大利板装饰。

各部分具有不同的现代和传统风格，具有独特的建筑风格和内部装饰
餐厅的三个部分风格各异，其中，座位和家具的风格也迥然不同。雅间采用现代设计风格，拥有大天窗和现代风格的照明射灯；其他两个部分则采用传统风格，通过两只非常古朴的定制法式吊灯以及原始的壁画和灰墙装饰。

提高顾客舒适度，尤其是老人和孩子
我们为老年人提供舒适的座椅；为3岁以上儿童提供专用座椅和座垫。我们的设备包括现代化的酒架，大量欧洲和捷克的葡萄酒呈现在一层玻璃后面，可供顾客选择。

Bufetová snídaně NEXT DOOR 7:00 - 10:30	355,-
včetně džusů, čaje a kávy
Anglická snídaně	255,-
tousty, 2 sázená vejce, slanina, fazole, klobásky, džem, káva nebo čaj

Výběr krájeného ovoce	137,-
Domácí pečené müsli s jogurtovou espumou	105,-

3 vejce do skla	125,-
3 vejce do skla s pažitkou a parmezánem	139,-

Nahlédněte do Next Door před Vaší návštěvou

Podívejte se, jak vznikaly unikátní prostory
naší restaurace

ZDE

Privátní salonek Champagne

Knihy Zdeňka Pohlreicha

PRACUJTE V NEXT DOOR!

Zdeněk Pohlreich

Lukáš Koubek

PRACUJTE V NEXT DOOR!

Zdeněk Pohlreich

Lukáš Koubek

Foto

Kontakt

Americká snídaně	255,-
dvě vejce (sázená či míchaná), slanina, rajčata, klobásky, bramborová placička, káva nebo čaj

Snídaně NEXT DOOR 7:00 - 10:30	159,-
Birchermüsli s jogurtovou pěnou, citrusovo-zázvorové smoothie, sušenky ze špaldy a chia semínek

Francouzská snídaně 7:00 - 10:30	158,-
croissant máslový, bageta, máslo, džem, káva s mlékem

2 vejce Benedikt se šunkou	145,-
2 vejce Benedikt s uzeným lososem	195,-

Omeleta s bylinkami a sýrem	145,-
Omeleta se šunkou	155,-
Omeleta se sýrem	145,-

Nahlédněte do Next Door před Vaší návštěvou

Podívejte se, jak vznikaly unikátní prostory naší restaurace

ZDE

Privátní salonek Champagne

Knihy Zdeňka Pohlreicha

PRACUJTE V NEXT DOOR!

Zdeněk Pohlreich

Lukáš Koubek

PRACUJTE V NEXT DOOR!

Zdeněk Pohlreich

Lukáš Koubek

Foto

Kontakt

Podívejte se, jak vznikaly unikátní prostory
naší restaurace