Terinka z jelena s jablkovým chutney
Marinovaná treska s fenyklem a citrusy
Telecí tartare s křepelčím vejcem a lanýžovým olejem
Parfait z čerstvého kozího sýru
Marinované foie gras v červeném víně

Salát z rajčat s bazalkovým pestem
Marinované grilované cukety s paprikovým vinaigrettem
Fenyklový salát s červenou řepou a pomeranči
Listový salát

Humr konfitovaný v citronovém másle
Ústřice s citronem nebo se šalotkovým vinaigrette
Marinované krevety v citrusech
Marinovaný losos s bylinkami
Sashimi z tuňáka

Zvěřinové consommé s celestýnskými nudlemi a kořenovou zeleninou

Výběr sýrů

Výběr dezertů a minidezertů z naší cukrářské výrobny Dolce