s čerstvým křenem a výhonky z chmele

s jalovcovou omáčkou a karotkovým chutney

s espumou z rajčat, bazalky a sušenou šunkou z vepřové plumy

s pestem ze svatojánských ořechů, žloutky s divokým pepřem a topinkou ze světlého kváskového chleba

s mladým hráškem, houbami a kachním jelítkem

s okurkovým tatarem a caviarem s wasabi

s Armagnacem a raviolkami

s morkovými knedlíčky a kořenovou zeleninou

s remuládou a míchaným salátem s domácím dresinkem

s máslovým toastem a marinovanou zeleninou

se sladkým špičatým zelím a marinovanou zeleninou

s marinovaným wagyu, yuzu vinaigrette a zelenými fazolkami

s marinovaným lososem v červené řepě a zázvoru

s domácím dresinkem

s česnekovými krutóny a parmezánem

se slaninou a hranolky

s parmezánem a pestem ze sušených rajčat

sladkých brambor a omáčkou z kukuřice

s lanýžovými nočky

se ztraceným vejcem, zeleninou a bylinkovou omáčkou

marinovaná v misu s rýžovými placičkami a omáčkou hoisin

s glazírovanou karotkou a omáčkou z bílých husích jater

z volného chovu s hlívou královskou, shitaké a omáčkou se zeleným pepřem

se žampiony na červeném víně, šalotkami a omáčkou z fermentovaného kampotského pepře

a petrželovým knedlíkem

a zázvoru s bramborovou kaší a restovanou kořenovou zeleninou

s karamelizovaným bílým zelím a bramborovými šiškami se strouhankou

s houskovým knedlíkem a brusinkami

s bramborovou kaší

v hořčicové omáčce s kapustou a bramborovou koblihou

s pražskou šunkou a majoránkovou buchtou

s bernskou omáčkou a pekařskými bramborami